Ingredientes

3 ovos
1 xícara (chá) de leite
10 colheres (sopa) de queijo ralado
1 colher (sopa) de margarina
1colher (sopa) de farinha de trigo
sal

Modo de preparo

Bater as claras em neve
Juntar as gemas uma a uma
Acrescentar os outros ingredientes sempre misturando levemente
Acrescentar sal se necessário
Untar levemente com margarina um
refratário redondo
Colocar o suflê
Assar em forno médio por cerca de 25 minutos até ficar dourado
Servir imediatamente

Fonte: Ana Maria Braga