Modo de preparo
Cozinhar a couve flor com sal por cerca de 15 minutos ou até que
fique bem mole. Bata no liquidificador a couve flor, o leite, o
creme de leite e 3 pedaços de queijo coalho e reserve.
Em uma panela, derreta a margarina e refogue a cebola e o alho.
Adicone a farinha de trigo e mexa até dourar. A seguir, adicione
a mistura do liquidificador e mexa bem, para não empelotar, até
começar a engrossar.
Apague o fogo e por último adicione o fermento e misture bem.
Coloque em um refratário untado com manteiga ou margarina e cubra
com o restante do queijo coalho bem picadinho. Levar ao forno
médio por 15 minutos ou até dourar.
Fonte: Ana Maria Braga
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