Ingredientes

-200g de queijo mussarela em cubinhos
-200g de queijo colonial em cubinhos
-200g de queijo gorgonzola em cubinhos
-1 copo de requeijão
-1 lata de creme de leite
-100g de cogumelos em lâminas
-1 cenoura
-2 tomates
-1 cebola
-2 dentes de alho
-1 colher de sobremesa de mostarda
-1/2 xícara de shoyu
-1 lata de extrato de tomate
-sal e pimenta
-1 colher de chá de amido de milho (se necessário para
engrossar)

Modo de preparo

Bata no liquidificador todos os ingredientes, menos os queijos e

o creme de leite. Deixe "apurar" em fogo baixo por 20 minutos.

Acrescente os cogumelos em lâminas. Corrija o sal.

Coloque o creme de leite e baixe o fogo, acrescente o requeijão e

por último os queijos cortados em cubinhos. Sirva imediatamente

com arroz e batata palha.

Fonte: Ana Maria Braga