Modo de preparo
Bata o fermento com o açúcar e o leite, abafa por 10 minutos,
junte as gemas margarina e farinha de trigo e o sal. Misture tudo
com as claras em neve despeje na forma abafa para crescer. Depois
coloque no forno por meia hora.
Molho: 1 copo de leite de coco, camarão seco, tomate, pimentão,
cebola, coentro, alho, 2 colheres de margarina, 2 colheres de
azeite doce. Refogue o alho e o azeite na manteiga e os temperos
cortados miúdos com os camarões. Refogue tudo por último o leite
de vaca, depois de refolgado o molho coloque em cima do bolo
ainda morno.
Obs: quando colocar o molho por cima da massa, perfurar com o
garfo para que o molho penetre no bolo.
Fonte: Ana Maria Braga
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