Modo de preparo
Numa frigideira dupla (são 2 frigideiras numa para poder virar e
fritar dos dois lados), coloque em primeiro lugar o azeite, a
cebola, o alho e junte os restantes ingredientes, deixando os
ovos para o final.
Cubra então tudo com os ovos, deixe alourar e vire para o outro
lado para que fique douradinha por igual. Desenforme para o prato
de servir e enfeite com verduras a seu gosto. Pode acompanhar com
um molho de tomate.
Fonte: Ana Maria Braga
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