Ingredientes

- 1 colher (sopa) de azeite
- 50 g de cebola picada
- 10 g de alho amassado
- 200 g de arroz arbório pré-cozido
- 1 litro e 1/2 de caldo de frango
- 1 maçã verde picadinha
- 100 g de queijo gorgonzola cortado em pequenos pedaços
- sal e pimenta a gosto
- 100 g de castanha de caju picadinha
- 100 g de manteiga sem sal

Modo de preparo

Numa panela média com um pouco de azeite, faça um refogado de

cebola e alho, sem fritar muito. Acrescente o arroz arbório

pré-cozido.

Junte o caldo de frango (o ideal é que o arroz vá ficando meio

papa).

Coloque a maçã verde picadinha.

Depois entre com o queijo gorgonzola e abaixe o fogo quando tomar

consistência.

Tempere com sal e pimenta a gosto.

Depois, acrescente um pouco da castanha de caju torradinha.

Fonte: Ana Maria Braga