Modo de preparo
Polenta:
Em uma panela, colocar o azeite, a cebola picada e o alho. Doure
um pouquinho até murchar. Colocar um pouco da água que manda a
embalagem e
no restante da água dilua a polenta e misture em seguida nessa
água do tempero.
Coloque o sal, mexa até engrossar, desligue o fogo e ponha a
salsinha e o queijo ralado. Em um refratário, coloque uma parte
da polenta e cubra com mussarela.
Vai intercalando até terminar. Por último, coloque o molho.
Polvilhar bastante queijo parmesão. Servir em seguida.
Molho:
Em uma panela cozinhe um pouco os tomates, depois bater no
liquidificador,
passar pela peneira para retirar a pele e as sementes e reserve
em uma panela.
Fazer um refogado com a cebola, o alho e azeite, coloque o suco
dos tomates
o sal, o orégano e o leite e deixe apurar. Colocar um raminho de
manjericão
quando desligar o molho.
Fonte: Ana Maria Braga
|
