Modo de preparo
Numa panela em fogo médio esquente o óleo de girassol e refogue a
cebola e o alho por 3 minutos.
Adicione o caldo de carne, o leite e a abóbora. Deixe ferver e polvilhe aos poucos a farinha de milho.
Cozinhe por +/-5 minutos mexendo sempre até que polenta esteja
cozida. Coloque o queijo Minas e a hortelã.
MONTAGEM:
Num refratário coloque metade da polenta, cubra com molho de sua
preferência e salpique metade do queijo Minas ralado. Coloque
novamente a outra metade da polenta, molho de sua preferência e
termine com a outra metdade do queijo Minas ralado. Leve ao forno
para gratinar. SUGEST:ÃO DE MOLHO DE CARNE (PERNIL DE PORCO) Numa panela em fogo médio aqueça o azeite e refogue a cebola e o
alho. Junte a carne de porco, o tomate maduro e o molho de
tomate. Tempere com sal a gosto, pimenta calabresa e salsinha
picada. Misture bem.
Fonte: Ana Maria Braga
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