Modo de preparo
Lave os pimentões, corte a tampa e reserve. Refogue a carne de
porco com os temperos e deixe-a pronta. Bata a carne no
multiprocessador ou liquidificador.
Depois de triturada, misture ao arroz juntamente com as
azeitonas, os ovos cozidos picados e a salsinha. Recheie os
pimentões e tampe-os, fechando com palito de dente. Arrume-os em
uma assadeira grande e leve ao forno alto por 40 minutos de cada
lado (este tempo varia de forno para forno).
Fonte: Ana Maria Braga
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