Ingredientes

Massa:

3 ovos
1 xicara (chá) de amido de milho
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de óleo
1/2 xícara (chá) de água quente
suco de 1 beterraba
sal a gosto

Recheio:

Carne moída, frango desfiado, queijo em fatias.

Modo de preparo

C:oloque os ingredientes da massa no liquidificador e bata.Em

seguida coloque em uma jarra e deixe descansar por 15

minutos.Depois começe a fritar as panquecasem uma frigideira com

um pouco de óleo, vá jogando a massa até cobrir o fundo da

frigideira.Frite uma por uma até acabar a massa.
Após fritár as panquecas pegue o recheio, coloque na ponta da

assa e vá fazendo rolinhos.

Fonte: Ana Maria Braga