Ingredientes

Massa:

3 ovos
1 xicara (chá) de amido de milho
1 xicara (chá) de trigo
1 colher (sopa) de oleo
3 colher (sopa) de leite em pó
1 xicara (chá) de agua
4 folhas de couve
Sal a gosto

Recheio:

Carne moida, frango ou palmito para recheio, maionese,
molho, queijo ralado

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador e bata.

Em sguida coloque em uma jarra para descançar uns 15 minutos.
Em seguida começe a fritar as panquecas, colocando uma frigideira

com um pouco de oleo, deixe esquentar um pouco, tire o excesso de

oleo e va jogando devagar a massa até cobrir o fundo da

frigideira. Frite uma por uma até acabar a massa.
Apos fritar recheie as panquecas, com qualquer sabor (frango,

carne moida, peixe, legums etc) pegue a massa frita, espalhe um

pouco de maionese, coloque o recheio e vai enrolando, depois de

estiverem todas as panquecas recheadas e enroladas, prepare um

molho com legumes e extrato de tomate , frite na manteiga e

coloque em cima das panquecas depois acrescente o queijo ralado.

Fonte: Ana Maria Braga