Modo de preparo
Bem esse omelete ele e feito bem rapidinho.
Primeiro esse omelete é feito em uma chapa tipo aquelas de
barzinhos. Primeiramente vamos untar a chapa toda com óleo e
depois que a chapa estiver bem quente, pegue os 4 ovos e bata no
liquidificador uns 10 segundos.
Coloque um pouco de sal e depois derrame tudo na chapa e espalhe
nela toda com uma espátula. Ela vai virar tipo uma massa bem
fininha, como uma massa de crepe.
Você irá centralizar os recheios: vai colocar 1 tomate bem
picadinho, juntamente com o pimentão e a cebola, também bem
picados. Logo depois, coloque o milho, 1/2 copo de requeijão
cremoso, a mussarella, o presunto e a linguiça calabresa já
frita.
Depois você irá fechar o omelete primeiramente um lado depois o
outro. Depois vire o omelete para o outro lado para que ambas as
partes fiquem coradas.
Depois pegue uma vazilha de vidro oval de mais ou menos 40cm,
coloque no fundo dela as alfaces e bem ao centro o omelete. Por
cima do omolete você irá colocar o outro tomate cortado em
rodelas, as azeitonas pretas e o óregano.
Está pronto o omelete mineiro. Uma delÃcia, Ana. Vai por mim !
Fonte: Ana Maria Braga
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