Modo de preparo
Coloque a água para ferver na frigideira, em quanto isso, bata os
ovos, a mussarela picada e o sal em um prato.
Após o fervimento da água, jogue os ovos batidos e espere (sem
mecher) até encorpar um omelete. Quando estiver no ponto de um
omelete, escorra a água até ele ficar bem seco (aperte-o).
Coloque-o em um prato com as duas fatia de mussarelas em cima.
Pronto!
Fonte: Ana Maria Braga
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