Ingredientes

-3 ovos
-200g de filé mignon
-2 fatias de apresuntado
-2 fatias de mussarela
-3 tiras de bacon
-2 colheres sopa de milho
-2 colheres sopa requeijão
-4 fatias de tomate
-ervas desidratadas a gosto (cominho, oregano, salvia,
estragão, cheiro verde e alecrim)

Modo de preparo

Em uma chapa pré-aquecida, frite o filé mignon e o bacon,

reserve. Em uma tigela bata os ovos juntamente com as ervas

finas, sal a gosto (alho se gostar), despeje na chapa já aquecida

fazendo um círculo.

Deixe dourar por alguns minutos, vire a massa (com duas

espatulas) e enquanto doura do outro lado vá recheando somente

em uma das metades. Coloque: mussarela, filé mignon, bacon,

apresuntado, tomate, milho, mussarela novamente e na outra metade

o requeijão.

Quando estiver dourado dobre a parte do requeijão sobre a parte

recheada, fazendo forma de um pastelão. Sirva decorado com

alface.

Fonte: Ana Maria Braga