Modo de preparo
Em uma panela funda , leve ao fogo médio o alho, o gengibre e o
óleo de soja, deixe dourar em seguida acrescente a cebola
,cortada em tiras não muito finas junte o peito de frango , vá
refogando, quando o peito já estiver douradinho, em seguida
junte a cenoura que deve estar cortada em tiras , continue
refogando, quando a cenoura já estiver ao dente, acrescente o
broto de feijão e tempere com: o hondashi, shoyu,si preciso uma
pitada se sal( cuidado para não salgar, tanto o shoyu quanto o
hondashi contém sal) acrescente o pimentão , cortado em tiras e o
óleo de gergelim, mexa e tire do fogo.Não pode demorar muito para
nem o pimentão nem o óleo perderem o aroma. Sirva com arroz
branco ou como entrada.
Fonte: Ana Maria Braga
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