Modo de preparo
Cozinhe o aipim somente com o sal e após cozido, tire os fiapos e
amasse como um purê de batatas em uma forma para bolo (que não
precisa ser untada). Faça uma primeira camada de aipim, ainda
quente, depois espalhe a gosto a margarima por cima, fatias de
queijo, metade da caxiha do creme de leite e toda a latinha de
atum.
Depois venha com mais uma camada de aipim por cima, como se
estivesse tampando o recheio e por cima para finalizar, coloque
margarina espalhada, mais queijo a gosto e o restante do creme de
leite. Leve ao forno até gratinar e estar pronto para servir.
Fonte: Ana Maria Braga
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