Ingredientes

- Gomos de lingüiça calabresa defumada ou fresca
- Álcoo

Para o vinagrete:

- 1 cebola cortada grosseiramente
- 1 pimenta vermelha picada
- 1 tomate picado em cubos
- Cheiro-verde a gosto
- 1 colher (sopa) de óleo de soja
- 1 colher (sopa) de vinagre branco
- Sal
- Água

Modo de preparo

Coloque o álcool numa panela ou recipiente próprio e ateie fogo.

Com o auxílio de um garfo para churrasco, espete o gomo de

lingüiça e deixe sobre o fogo por mais ou menos 5 min, sempre

virando para assar uniformemente.
Fatie e sirva com fatias de pão com azeite.

Para o vinagrete

Junte os ingredientes e sirva sobre as rodelas de lingüiça

calabresa.

Fonte: Ana Maria Braga