Ingredientes

-1 quilo de patinho ou coxão mole moído
-2 pacotes de sopa ou creme de cebola
-1 ovo levemente batido
-2 colheres bem cheias de amido de milho
-1 colher (chá) de orégano
-sal a gosto
-cebolinha e salsicha picadas a gosto

Modo de preparo

Tempere a carne com todos os ingredientes, junte o ovo e amido de

milho, misture bem. Se a carne ficar úmida, coloque mais amido de

milho. Faça 6 hamburgueres grandes e altos (em média 150g cada).

Grelhe os hamburgueres em uma frigideira antiaderente, em fogo

médio. Coloque uma fatia grossa de mussarela por cima de cada

hamburguer, tampe e derreta o queijo.

Sirva no pão de hamburger com tomate e alface, temperado

levemente com sal, azeite e orégano.

Fonte: Ana Maria Braga