Ingredientes

1 kg de carne de sol
1 -1/2 kg de mandioca cortada em cubinhos
3 dentes de alho amassado
1 cebola média picada
uma pitada de pimenta do reino
cheiro verde a vontade
sal a gosto

Modo de preparo

corte a carne em pedaços pequenos e vá fritando, acresente o

alho, a cebola, sal vá fritando e colocando agua até cozinhar e

dourar,acresente a mandioca e vá mexendo sempre vá colocando

pingos de agua e vá mexendo por uns cinco minutos,aí cubra com

agua tampe e deixe ferver,quando ferver abaixe o fogo e a todo

momento mexa pois é isso que vai deixar o guisado com caldo

grosso.depois que estiver cozido apgue o fogo e coloque o cheiro

verde mexa e sirva-se.

Fonte: Ana Maria Braga