Modo de preparo
na panela de pressao cozinhe o peito de frango,para depois
desfialo.
em uma panela coloque a margarina e refogue a cebola e o tomate
ate que fique bem molinho formando um suculento molhinho .
coloque o frango desfiado, o caldo de galinha e a salcinha
desidratada e refogue bem .
apos o refogar o frango por mais ou menos dois minutos ,despeje o
litro de leite no frango deixando ferver .
para finalizar despeje o amido de milho dissolvido em um pouco de
leite para dar uma engrossada no fricasse que deve ficar com a
consistencia do stogonof, ate um pouco menos .
finalize colocando o fricasse em uma travessa e cubrindo com a
batata palha .
sirva com arroz branco e bom apetite
Fonte: Ana Maria Braga
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