Ingredientes

-1kg de feijão
-250g de bacon
-300g de linguiça calabresa ou de porco como preferir
-2 cebolas
-cheiro verde
-alho
-1 pacote de couve picada
-1/2 de farinha de mandioca goiana
-sal
-pimenta de cheiro

Modo de preparo

Cozinhe o feijão ao dente. Depois escorra ele, enxague com

cuidado e coloque na bacia. Em cima do feijão jogue o sal e três

punhados de farinha. Coloque no centro do feijão a couve, a

linguiça frita e o bacon frito. Amasse o alho, corte a cebola e

coloque também no meio.

Pegue o óleo usado para fritar o bacon e a linguiça e esquente

ele. Depois jogue em cima do alho, da cebola e da couve e

misture. Se precisar, coloque mais farinha. O ponto é ele

soltinho.

Fonte: Ana Maria Braga