Ingredientes

-1kg de feijão preto cozido
-500g de liguiça fina frita
-2 molhos de couve picada fina
-1 caixa de caldo de bacon
-5 cebolas raladas
-2kg toucinho picado e frito
-8 bananas da terra fritas
-500g de bacon picados e fritos
-500g de carne seca picadas e fritas
-500g de farinha torrada
-1 colher de manteiga
-1 cabeça de alho socado com sal (tempero a gosto)

Modo de preparo

Cozinhe o feijão, escorra e reserve. Depois, pique e tempera o

toucinho e frite com um pouco de óleo até ficar crocante,

reserve-o em 2 partes. Frite a banana, depois a linguiça e por

último, o bacon. Ferva a carne seca e frita. Torre a farinha numa

panela com a manteiga.

Separe um pouco da gordura do bacon e doure a cebola ralada com o

alho socado, depois jogue a couve picada, mexa por 1 minuto e

jogue sobre o feijão cozido.

Mexa com as mãos e jogue os ingredientes fritos (usa somente uma

parte do toucinho) aos poucos e misture-os sempre com as mãos.

Por último, coloque a outra parte do toucinho por cima do feijão.

Fonte: Ana Maria Braga