Ingredientes

3- xícaras de(chá) de feijão jalo
1 1/2 litro de água
4- cubos de tempero para feijão
1- cebola, ralada
4- cravos- da-índia
250g de toucinho defumado
1 xícara de (chá) de vinho tinto
1/2 xícara de (chá) de salsinha picada
1/2 kg de lombo de porco defumado

Modo de preparo

1- deixe o feijão de molho, por 1 hora, escorra
2- coloque na panela de pressão, cubra com a água e deixe

cozinhar.
3-quando cozido, acrescente o tempero para feijão, caso esteja

seco, adicione 1 xícara (chá) de água.
4- tampe a panela, deixe cozinhar por mais 10 minutos, em fogo

brando.
5- à parte, corte o toucinho em cubos, coloque em uma panela e

deixe fritar, adicione ao feijão, juntamente com a cebola, os

cravinhos e o vinho tinto, ferva por 10 minutos.
6- sirva com salsinha picada e o lombo de porco cortado em

cubinhos, ligeiramente frito.

Fonte: Ana Maria Braga