Ingredientes

200 grs. bacon
02 cenouras média raladas cruas
01 cebola média picadinha
100 grs. azeitona
04 und. salsicha crua
03 ovos cozidos
250 grs. farinha de rosca
250 grs. farinha de mandioca
50 grs. uva passas branca
50 grs. uva passas preta
cheiro verde, sal, pimenta a gosto
Obs: Uva passas opcional.

Modo de preparo

Corte o bacon em cubos, leve pra fritar com um fio de oleo na

panela, deixe fritar sem secar muito, reserve.
Misture a cenora ralado, cebola picada, azeitona, salsicha, uva

passas, cheiro verde, coloque a farinha de rosca, e depois

adicine o bacon com todo o oleo que tiver na panela, e depois ir

colocando a farinha de mandioca, tem que ficar molhadinha, e

acrescentar o sal e a pimenta, e depois que estiver bem

temperada, colocar por ultimo os ovos cortados, não muito

pequenos.

Fonte: Ana Maria Braga