Modo de preparo
Corte o pimentão, a cebola e o pepino em pedaços bem pequenos. Rale a cenoura e junte tudo. Reserve. Corte a linguiça defumada em pedaços pequenos(não em rodela) e
frite um pouco em 1 colher de óleo. Escorra os pedaços fritos,
retirando ao máximo o oléo que formou. Reserve. Junte os legumes e a linguiça, acrescentando a farofa pronta
light. Coloque o azeite e misture bem. Sal e temperos a gosto.
Fonte: Ana Maria Braga
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