Modo de preparo
Fervente a carne para tirar o sal, cozinhe a carne bem cozida e
desfie. Cozinhe a mandioca com sal, amasse-a com 3 colheres de
margarina e coloque a metade da mandioca numa travessa.
Faça um refogado da carne desfiada com a cebola, os tomates, o
alho, as azeitonas e o cheiro verde. Coloque por cima da mandioca
que está na travessa, coloque o requeijão e a mussarela e a outra
metade da mandioca por cima.
Depois, leve ao forno e sirva quente. Em dia frio, pode se servir
com chá de frutas, gengibre, casca de laranjas, casca de
abacaxÃ, cravo e maçãs.
Fonte: Ana Maria Braga
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