Modo de preparo
Descasque o abacaxi, pique e coloque em um recipiente, salpique o
açúcar e leve ao freezer por 10 minutos, e reserve.
Para o machimelo:
Coloque em uma panela a água e açúcar, deixe ferver até ponto de
bala, verifique esse ponto pingando um pouco de calda num
recipiente com água fria, estará pronta quando se obter uma bola
que mantém a forma. Bata as claras em neve e sem parar de bater,
junte a calda quente, caindo em fio. Bata bem até a mistura
esfriar e ficar firme, sem cair da pá da batedeira.
RETIRE O ABACAXI DO FREEZER:, E CUBRA COM O MASMELOW, JOGUE COCO
RALADO POR CIMA:, DECORE COM ALGUMAS CEREJAS, LEVE PARA GELAR.,
SIRVA GELADO:.
É MUITO BOOOOOOOM...!!!
Vale a pena conferir!!
Fonte: Ana Maria Braga
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