Modo de preparo
Para o creme coloque em uma panela o leite condensado, o leite, as gemas e misture até engrossar. Então tire do fogo, coloque o porto, misture e reserve. Para o merengue bata na batedeira as claras com o açúcar até montar e ficar brilhante. Para a calda de frutas coloque todos os em uma panela e cozinhe em fogo moderado até encorpar e reserve para esfriar. Coloque os abacaxis no fundo de um vidro. Cubra com o creme, espalhe o merengue e leve ao forno para gratinar rapidamente em potência máxima. Tire do forno, regue com a calda de frutas vermelhas e mantenha na geladeira por 1 hora antes de servir.
Fonte: Daniel Bork
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