Ingredientes

650 GRAMAS DE GUIZADO DE CARNE BOVINA
3 FATIAS DE PAO DE FORMA
1/2 XÍCARA DE LEITE
1 GEMA
2 COLHERES DE SOPA DE OREGANO

SAL:



PIMENTA DO REINO A GOSTO:

1/2 COLHER DE SOPA DE CASCA DE LARANJA RALADA
1/2 XICARA DE FARINHA DE TRIGO
5 COLHERES DE SOPA DE AZEITE DE OLIVA
2 DENTES DE ALHO ESMAGADO
1 XICARA DE PASSAS DE UVA BRANCA
SUCO DE TRES LARANJAS:

Modo de preparo

EM UMA TIJELA MISTURE O PAO:, O LEITE, A CARNE, A GEMA, O
OREGANO:, A PIMENTA , A CASCA DE LARANJA RALADA E O SAL.


MODELE AS ALMONDEGAS DE TAMANHO PEQUENO R POLVILHE COM FARINHA:

DE TRIGO:.
AQUE:ÇA O AZEITE EM UMA FRIGIDEIRA REFOGUE O ALHO E UM POUCO DE
OREGANO E FRITE AS ALMONDEGAS POR :10 MINUTOS OU ATÉ DOURAREM POR
INTEIRO:.


ACRESCENTE O SUCO DE LARANJA E AS PASSAS DE UVA E COZINHE EM:

FOGO BAIXO POR :10 MINUTOS, VIRANDO AS ALMONDEGAS DE VEZ EM
QUANDO:.
SIRVA COM O MOLHO:.

Fonte: Ana Maria Braga