Ingredientes

1,5 kg de acém em uma peça só
100g de bacon
100g de azeitonas com caroço
100g de queijo parmesão
01 um cenoura média
sal grosso
papel alumínio

Modo de preparo

limpa-se o acém
corta em pequenos cubos o bacon, cenoura e o queijo.
introduzir os pedaços de queijo, bacon, cenoura e azeitonas na

peça de carne distribuindo por toda ela.

colocar sal grosso a gosto por toda a carne, e enrolar em papel

alumínio com a face mais brilhante no lado de dentro, observando

que não fique nem uma fresta o pontos de ruptura no papel

alumínio.

levar ao forno a gás pré-aquecido ou churrasqueira comum por

mais ou menos 4 horas.

Fonte: Ana Maria Braga