Ingredientes

8 folhas acelga aferventadas
1 colher (sopa) azeite
200g bacon picadinho
½ kg carne moída
1 lingüiça defumada processada
1 cebola roxa picadinha
1 cenoura ralada
2 ovos
3 fatias de pão de forma umedecidos
1 xícara (chá) salsinha picada
sal e pimenta do reino branca a gosto
pano de prato umedecido
barbante para amarrar

Modo de preparo

Frite o bacon com o azeite até ficar dourado. Coloque em uma vasilha com o restante dos e misture bem. Coloque o pano sobre a mesa, disponha as folhas de acelga na forma de um círculo e coloque no centro a bola de carne. Feche com o pano bem apertado e amarre com o barbante. Cozinhe na água quente por 30 minutos. Tire do fogo, fatie e sirva.

Dica: sirva a acelga com molho de tomate por cima e guarneça com arroz branquinho.

Fonte: Daniel Bork