receitas de carnes
receita de abobrinha de festa
Ingredientes
- 2 abobrinhas italianas (+/- 500 g) cortadas em fatias não muito finas (0,90) - 500 g de carne moÃda (patinho moÃdo 2 vezes) (2,00) - 1 cebola picada (0,10) - sal e pimenta-do-reino moÃda a gosto (0,10) - 1 pão adormecido (0,40) - 25 g de manteiga gelada em cubinhos (0,25) - 50 g de queijo parmesão ralado grosso (0,50) - 2 ovos batidos ligeiramente (0,30)
Modo de preparo
1º - Numa panela com água (ou no vapor) cozinhe 2 abobrinhas italianas cortadas em fatias não muito finas até que elas estejam macias porém firmes (+/- 3 minutos). 2º - Numa tigela misture carne moÃda (patinho moÃdo 2 vezes) com a cebola picada, sal e pimenta-do-reino moÃda a gosto. Faça pequenos hambúrgueres com +/- 30 g cada e reserve. DICA: Nesta hora pode-se colocar 1 pedaço de queijo mussarela ou outro de sua preferência dentro de cada hambúrguer. 3º - Rale no ralo grosso o pão adormecido e misture com manteiga gelada em cubinhos e queijo parmesão ralado (também no ralo grosso) formando uma farofa. Reserve. 4º - Sobre uma superfÃcie lisa coloque duas fatias de abobrinhas cruzadas uma sobre a outra formando um X. Depois, no centro do X coloque o hambúrguer de carne moÃda. Pegue cada ponta das fatias de abobrinha e passe sobre o hambúrguer, formando uma trouxinha. Pincele os ovos batidos ligeiramente por toda a extensão da trouxinha e polvilhe a farofa (de manteiga, farinha de pão e queijo). Leve para assar em forno pré-aquecido a 180º C, numa forma untada com margarina por 25 a 30 minutos.
Fonte: Ana Maria Braga
Antes de cobrar alguma coisa, procure saber quanto você deve. Não faça cobrança pelas coisas ruins que te aconteçam nessa vida, pois essa vida pode lhe cobrar tudo que você deve, e com certeza, você vai pagar muito mais caro.
Autor: Desconhecido