Modo de preparo
Corte a abobrinha em cubinhos. Reserve. Aqueça uma frigideira
média acrescentando o azeite, a cebola picada e o caldo de bacon.
Deixe em fogo médio por 5 minutos, acrescente a abobrinha tampe-a
e deixe cozinhar por 10 minutos ou até a abobrinha estar macia.
Se necessário, sal e pimenta a gosto.
Baixe o fogo e acrescente os ovos. Tampe novamente deixe por mais
3 minutos e em seguida, a mussarela por mais 2 minutos tampado e
sirva em seguida como preferir. Bom apetite.
Fonte: Ana Maria Braga
|
