Modo de preparo
Descasque o abacaxi (aproveite as cascas para um suco)
Pique o abacaxi em quadradinhos pequenos sem o miolo
Coloque na panela com o açúcar e deixe apurar.... mexendo de vez
em quando ...até ele brilhar
Coloque a pimenta cortada em rodelas finas na geléia que se
formou....deixe ferver e desligue
Forre uma tacinha elegante com o queijo cremoso + ou- 2 dedos e
coloque outros 2 dedos da geléia fria. Decore com uma pimenta
pequena.
Acompanha torradas.....
Ana........esse aperitivo se come de joelhos....
Fonte: Ana Maria Braga
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